Πού βρίσκεται το μυκήλιο; Τι είναι το μυκήλιο; Βασικές μέθοδοι καλλιέργειας

(ορισμένοι ερευνητές, υπογραμμίζοντας τη βακτηριακή φύση των ακτινομυκήτων, αποκαλούν το ανάλογό τους με μυκητιακά μυκήλια λεπτά νημάτια), που αποτελούνται από λεπτά (1,5-10 microns πάχος στους μύκητες και 0,5-1,0 microns πάχος στους ακτινομύκητες) διακλαδισμένα νημάτια που ονομάζονται υφές. Αναπτύσσεται στο υπόστρωμα και στην επιφάνειά του. Το μήκος του μυκητιακού μυκηλίου υπό φυσικές συνθήκες, ιδίως στο δάσος, μπορεί να φτάσει τα 35 km ανά 1 γραμμάριο.

Η ανάπτυξη των μυκηλίων εμφανίζεται κορυφαία (μόνο στην κορυφή). Στους μύκητες υπάρχουν μη κυτταρικά ( κενοτική) το μυκήλιο, χωρίς μεσοκυττάρια χωρίσματα και που αντιπροσωπεύει ένα τεράστιο κύτταρο με μεγάλο αριθμό πυρήνων, είναι χαρακτηριστικό των ζυγομυκήτων, καθώς και των κυτταρικών ( διαφραγμα) με την παρουσία μεσοκυττάριων χωρισμάτων (που συμβολίζονται με τον όρο διαφράγματα) και τόσο ένας όσο και πολλοί πυρήνες σε ένα μόνο κύτταρο. Το μυκήλιο των ακτινομυκήτων δεν έχει πυρήνες και μπορεί είτε να αποσυντεθεί σε μεμονωμένα κύτταρα είτε να παραμείνει ενωμένο.

Τα διαφράγματα μπορεί να έχουν απλούς ή σύνθετους πόρους. Τα απλά είναι χαρακτηριστικά των ασκομυκήτων. Οι σύνθετοι πόροι συχνά συνοδεύονται από πόρπες- αγκιστροειδείς εκβολές κοντά στα διαφράγματα, που συνδέονται με ένα κελί και πλησιάζουν το γειτονικό. Στην περίπτωση αυτή, το κύτταρο έχει δύο πυρήνες και το μυκήλιο του μύκητα ονομάζεται δικαρυωτικό. Είναι χαρακτηριστικό των ασκομυκήτων και των βασιδιομυκήτων. Οι πόρπες παίζουν σημαντικό ρόλο στην κυτταρική διαίρεση.

Τα καρποφόρα σώματα των βασιδιομυκήτων σχηματίζονται από ψευδή ιστό παρεγχύματος, που αποτελείται από πυκνά συνυφασμένες μυκηλιακές υφές και διαφέρει από τον πραγματικό ιστό στο ότι ο πραγματικός ιστός σχηματίζεται με κυτταρική διαίρεση σε τρεις κατευθύνσεις και ο ψευδής - σε μία. Στους βασιδιομύκητες το μυκήλιο είναι συχνά πολυετές, ενώ σε άλλους μύκητες μονοετές.

δείτε επίσης

Ίδρυμα Wikimedia. 2010.

Συνώνυμα:

Δείτε τι είναι το "Mycelium" σε άλλα λεξικά:

    1. MYTHROOMER, s; και. 1. Το βλαστικό σώμα του μύκητα, που αποτελείται από πολύ λεπτές πλεγμένες κλωστές. μυκήλιο. 2. Θερμοκήπιο για την καλλιέργεια μανιταριών. 3. Ναρ. αποσύνθεση Μανιτάρι στιφάδο. 2. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ βλέπε Μανιταροσυλλέκτη. * * * Το μυκήλιο είναι το ίδιο με το μυκήλιο. * * * ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ… εγκυκλοπαιδικό λεξικό

    Μυκήλιο, συλλέκτης, θερμοκήπιο, στιφάδο, τηγανίτα Λεξικό ρωσικών συνωνύμων. μυκήλιο ουσιαστικό, αριθμός συνωνύμων: 6 μυκήλιο (2) ... Συνώνυμο λεξικό

    Το ίδιο με το μυκήλιο... Μεγάλο Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό

    - (ri και ry), μυκήλιο, θηλυκό. 1. Το εμβρυϊκό τμήμα του μύκητα, που αποτελείται από λεπτές κλωστές. μυκήλιο (μποτ.). 2. Μανιταρόσουπα (περιοχή). Επεξηγηματικό λεξικό του Ουσάκοφ. D.N. Ο Ουσάκοφ. 1935 1940... Επεξηγηματικό Λεξικό του Ουσάκοφ

    ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, s, θηλυκό. 1. βλέπε μανιταροσυλλέκτη. 2. Φυτικό σώμα του μύκητα. 3. Θερμοκήπιο για την καλλιέργεια μανιταριών. 4. Μανιτάρι στιφάδο (τοπικό και απλό). Επεξηγηματικό λεξικό Ozhegov. ΣΙ. Ozhegov, N.Yu. Σβέντοβα. 1949 1992… Επεξηγηματικό λεξικό Ozhegov

    Συστάδες φυτικών μυκηλίων μυκήτων. (Πηγή: «Λεξικό Μικροβιολογικών Όρων») ... Λεξικό μικροβιολογίας

    μυκήλιο- grybiena statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Grybo vegetatyvinė dalis, susirezgusi iš plonų (1,5–10 µm), dažniausia šakotų, su skersinėmis pertvarėlėmis (septomis) ατιτικμενύς: αγγλ. μυκήλιο vok. Myzelium, n rus. μυκήλιο... Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas

    Δείτε το Μυκήλιο... Μεγάλο ιατρικό λεξικό

    Το βλαστικό σώμα μυκήτων, που αποτελείται από μικροσκοπικά απλά ή διακλαδισμένα μονοκύτταρα (στο κάτω) και πολυκύτταρα (στους ανώτερους μύκητες) νήματα ή υφές. το ίδιο με το μυκήλιο... Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια

    Ή μυκήλιο βλέπε Μανιτάρια... Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό F.A. Brockhaus και I.A. Έφρον

Βιβλία

  • Κουρσάρος. Εμμονή, Katerinichev Petr Vladimirovich. Ένα πρωί, ο συγγραφέας Ντμίτρι Κορσάρ πήγε στο Σπίτι των Βιβλίων για την παρουσίαση του μόλις εκδοθέντος βιβλίου του «Το Μυκήλιο». Αλλά δεν τον περίμεναν στο κατάστημα και δεν βρήκαν το βιβλίο στην αρχή. Και μετά…

Αυτήν τη στιγμή περιγράφονται περίπου 100.000 είδη μυκήτων, αλλά ορισμένες εκτιμήσεις υποδηλώνουν ότι μπορεί να υπάρχουν έως και 1,5 εκατομμύριο.

Ταξονομία

Kingdom Mushrooms

Υποβασίλειο Μύκητες

Subkingdom True μανιτάρια (δεν σχηματίζουν κινητά κύτταρα σε κανένα στάδιο του κύκλου ζωής)

Τμήμα Ζυγομυκήτων (ανήκουν σε κατώτερους μύκητες)

Διαίρεση ασκομύκητες, ή μαρσιποφόροι μύκητες

Διαίρεση Βασιδιομύκητες

Διαίρεση Δευτερομύκητες (Ατελείς Μύκητες)

Γενικά χαρακτηριστικά του βασιλείου Μανιτάρια

    Ευκαρυώτες: Τα κύτταρα έχουν έναν ή περισσότερους πυρήνες.

    Ετερότροφα: τρέφονται με έτοιμες οργανικές ουσίες (δεν υπάρχουν πλαστίδια στα κύτταρα).

    Τα μυκητιακά κύτταρα έχουν ένα κυτταρικό τοίχωμα κατασκευασμένο από πολυσακχαρίτη που περιέχει άζωτο χιτίνη.

    Οσμοτροφικός τύπος διατροφής: απορρόφηση ουσιών χαμηλού μοριακού βάρους διαλυμένες στο νερό.

    Ικανό για απεριόριστη ανάπτυξη.

    Θρεπτικό στοιχείο αποθήκευσης: πολυσακχαρίτης γλυκογόνο.

    Στα οικοσυστήματα λειτουργούν ως καταναλωτές ή ως αποσυνθέτες.

    Μπορούν να εισέλθουν σε συμβίωση με φυτά σπόρων και να σχηματίσουν μυκόρριζα (ρίζες μυκήτων).

Ομοιότητες μεταξύ μανιταριών και φυτών και ζώων

Η δομή των μανιταριών

Το σώμα του μανιταριού αποτελείται από μακριές κλωστές - gif.

Οι υφές αναπτύσσονται κορυφαία (στην κορυφή) και μπορούν να διακλαδωθούν για να σχηματίσουν ένα πυκνό διαπλεκόμενο δίκτυο -- μυκήλιο,ή μυκήλιο.

Το μυκήλιο βρίσκεται στο υπόστρωμα (χώμα, ξύλο, ζωντανός οργανισμός) ή στην επιφάνειά του.

Ο ρυθμός ανάπτυξης του μυκηλίου εξαρτάται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες και μπορεί να φτάσει αρκετά εκατοστά την ημέρα.

Στους βασιδιομύκητες το μυκήλιο είναι συχνά πολυετές, ενώ σε άλλους μύκητες μονοετές. Δεδομένου ότι το μυκήλιο αναπτύσσεται κορυφαία, η ανάπτυξή του είναι φυγόκεντρη. Το παλαιότερο τμήμα του μυκηλίου στο κέντρο σταδιακά πεθαίνει και το μυκήλιο σχηματίζει έναν δακτύλιο. Επιπλέον, ορισμένοι μύκητες εκκρίνουν ουσίες που παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη των φυτών (αμηνσαλισμός) και το φυτικό κάλυμμα σχηματίζει στρογγυλεμένες «φαλακρές κηλίδες».

Ρύζι. "Το δαχτυλίδι της μάγισσας"

είδη μυκηλίου

    μη κυτταρικό (μη διαφραγματικό) μυκήλιο: σχηματίζεται από ένα πολυπύρηνο γιγαντιαίο κύτταρο (για παράδειγμα, σε ζυγομύκητες).

    κυτταρικό (διαφραγματικό) μυκήλιο: υπάρχουν μεσοκυττάρια χωρίσματα (διαφράγματα). Τα κύτταρα είναι μονοπύρηνα ή πολυπύρηνα. Τα κυτταρικά τοιχώματα μπορεί να περιέχουν ανοίγματα μέσω των οποίων το κυτταρόπλασμα και τα οργανίδια (συμπεριλαμβανομένων των πυρήνων) ρέουν ελεύθερα από κύτταρο σε κύτταρο.

Σε Asco- και Basidiomycetes μυκήλιο δικαρυωτικό(αποτελείται από διπύρηνα κύτταρα).

Ρύζι. Μυκήλιο: 1 - μονοκύτταρο (μη διαφραγματικό); 2 - πολυκύτταρο (διαφραγματικό). 3 - δικαρυωτικό (μαγιά).

Επεκτείνουν

Λειτουργίες των υφών (μυκηλίου):


ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΩΝ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΝΙΤΑΡΩΝ

Με βάση τις πηγές των οργανικών ουσιών που χρησιμοποιούνται, τα μανιτάρια χωρίζονται σε 4 ομάδες.

    Σαπροφυτικά μανιτάρια: τρέφονται με νεκρή οργανική ύλη, αποσυνθέτοντας υπολείμματα ζώων και φυτών. Αυτό τους καθιστά την πιο σημαντική ομάδα αποικοδομητών. Υπάρχουν πολλά τέτοια μανιτάρια στο έδαφος, ειδικά στο δάσος.

Τα μόρια οργανικών ουσιών που αποτελούν τους ζωντανούς οργανισμούς και τα υπολείμματά τους δεν μπορούν να περάσουν από το κυτταρικό τοίχωμα των μυκήτων, έτσι οι μύκητες εκκρίνουν πεπτικά ένζυμα στο υπόστρωμα. Αυτά τα ένζυμα διασπούν τις οργανικές ουσίες σε ενώσεις χαμηλού μοριακού βάρους, τις οποίες ο μύκητας μπορεί να απορροφήσει στην επιφάνειά του (ωσμοτροφικός τύπος διατροφής). Έτσι συμβαίνει εξωτερική πέψημανιτάρια

    Αρπακτικά μανιτάρια:πιάνουν ενεργά το θήραμα χρησιμοποιώντας τροποποιημένες υφές (θηλιές αλίευσης κ.λπ.).

    Συμβιωτικά μανιτάρια:εισέρχονται σε συμβίωση με διάφορους αυτότροφους οργανισμούς (κατώτερα και ανώτερα φυτά), λαμβάνοντας οργανικές ουσίες από αυτούς και σε αντάλλαγμα εφοδιάζοντάς τους με ορυκτές τροφές.

ΣΥΜΒΙΩΣΗ



ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΖΥΓΟΜΥΚΗΤΕΣ

    Ανήκουν στα κατώτερα μανιτάρια.

    Μερικά σχηματίζουν μυκόρριζες στις ρίζες των ανώτερων φυτών.

    Το μυκήλιο είναι μη διαφραγματικό, πολυπύρηνο.

    Όλα τα στάδια εκτός από τον ζυγώτη είναι απλοειδή.

    Ο ζυγώτης σχηματίζεται όταν οι εκβολές δύο διαφορετικών μυκηλίων ενώνονται, αναπτύσσεται, υφίσταται μείωση και δημιουργεί σποραγγεία.

    Εκπρόσωπος: mukor (καλούπι λευκού ψωμιού).


Ρύζι. Το Mucor και το σποράγγιό του

ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΟΥΚΟΡ

Ρύζι. Αναπαραγωγή βλεννογόνου: 1 - μυκήλιο του μύκητα. 2 - σποραγιένος; 3 - σποραγγεία; 4 - σπόρια ασεξουαλικής σπορίωσης. 5 - σχηματισμός γαμετάγγιας. 6 - διαχωρισμός της γαμετάγγιας βλεννογόνου. 7 - πολυπύρηνος ζυγώτης. 8 - σεξουαλικά σπόρια

Επεκτείνουν

ΤΜΗΜΑ ΑΣΚΟΜΥΚΗΤΩΝ (μαρσιποφόρα)

    Περίπου 30.000 είδη.

    Σαπροτροφικοί μύκητες εδάφους και μούχλας που εγκαθίστανται σε ψωμί, λαχανικά και άλλα προϊόντα.

    Εκπρόσωποι: πενικίλιο, μαγιά, μορέλες, γραμμές, ερυσιβώτιο.

    Το μυκήλιο είναι απλοειδές, διαφραγματικό, διακλαδιζόμενο. Μέσω των πόρων, το κυτταρόπλασμα και οι πυρήνες μπορούν να περάσουν σε γειτονικά κύτταρα.

    Αφυλική αναπαραγωγή με κονίδια ή εκβλάστηση (ζύμη).

    Κατά τη σεξουαλική αναπαραγωγή, σχηματίζονται σάκοι (asci), στους οποίους σχηματίζονται απλοειδή σπόρια σεξουαλικής σπορίωσης κατά τη διάρκεια της μείωσης.

ΜΑΓΙΑ

Οι ζύμες αντιπροσωπεύονται από μεγάλο αριθμό ειδών, ευρέως διαδεδομένων στη φύση.

Μύκητες μονοκύτταροι ή δικύτταροι, το βλαστικό σώμα των οποίων αποτελείται από μονοπύρηνα ωοειδή κύτταρα.

Διαφορετικά είδη ζύμης μπορεί να υπάρχουν σε διπλοειδή ή απλοειδή φάσεις.

Η μαγιά χαρακτηρίζεται από αερόβιο μεταβολισμό. Χρησιμοποιούν διάφορα σάκχαρα, απλές και πολυϋδρικές αλκοόλες, οργανικά οξέα και άλλες ουσίες ως πηγή άνθρακα.

Η ικανότητα ζύμωσης υδατανθράκων, διάσπασης της γλυκόζης για σχηματισμό αιθυλικής αλκοόλης και διοξειδίου του άνθρακα, χρησίμευσε ως βάση για την εισαγωγή της ζύμης στην καλλιέργεια.

$С_6Н_(12)О_6$ → $2С_2Н _5ОН$ + $2СО_2$

Η μαγιά αναπαράγεται με εκβλάστηση και σεξουαλικά.

Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες, η μαγιά αναπαράγεται για μεγάλο χρονικό διάστημα βλαστικά — με εκβλάστηση. Ένα μπουμπούκι εμφανίζεται στο ένα άκρο του κυττάρου, αρχίζει να αναπτύσσεται και διαχωρίζεται από το μητρικό κύτταρο. Συχνά το θυγατρικό κύτταρο δεν χάνει την επαφή με το μητρικό κύτταρο και αρχίζει να σχηματίζει ο ίδιος μπουμπούκια. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται μικρές αλυσίδες κυττάρων. Ωστόσο, η σύνδεση μεταξύ τους είναι εύθραυστη και όταν ανακινούνται, τέτοιες αλυσίδες διασπώνται σε μεμονωμένα κύτταρα.

Με έλλειψη διατροφής και περίσσεια οξυγόνου, συμβαίνει σεξουαλική αναπαραγωγή: δύο κύτταρα συγχωνεύονται για να σχηματίσουν έναν διπλοειδή ζυγώτη. Ο ζυγώτης διαιρείται με μείωση για να σχηματίσει έναν θώρακα με 4 ασκοσπόρια. Τα σπόρια συντήκονται για να σχηματίσουν ένα νέο διπλοειδές κύτταρο ζυμομύκητα.

Ρύζι. Βλάστηση και σεξουαλική αναπαραγωγή μαγιάς.

ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ ΑΚΟΜΥΚΗΤΩΝ


Ρύζι. Αναπαραγωγή ασκομυκήτων

Κατά τη σεξουαλική διαδικασία, η σύντηξη των κυττάρων δύο μυκηλίων οδηγεί στο σχηματισμό μιας διπυρηνικής μορφής, η οποία σχηματίζει καρποφόρα σώματα. Στο καρποφόρο σώμα, ειδικά κύτταρα μετατρέπονται σε ζυγώτη με πυρηνική σύντηξη, μετά την οποία υφίστανται μείωση. Ως αποτέλεσμα, απλοειδή σπόρια (συνήθως 8) σχηματίζονται κάτω από το κέλυφος του μητρικού κυττάρου, που ονομάζεται ασκός ή θύλακας. Ο ώριμος ασκός σπάει, τα σπόρια ξεχύνονται και δημιουργούν νέα απλοειδή μυκήλια.

Εξωτερικά μοιάζει με μαύρα και μοβ κέρατα (σκληρωτίες) που προεξέχουν από το αυτί. Αποτελούνται από στενά αλληλένδετες υφές.

Ρύζι. Ερυσίβη

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΒΑΣΙΔΙΟΜΥΚΗΤΕΣ (ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΠΟΥ)

    Περίπου 30.000 είδη.

    Το βλαστικό σώμα σχηματίζεται από διακλαδισμένο πολυκύτταρο δικαρυωτικό μυκήλιο: κάθε μυκηλιακό κύτταρο περιέχει δύο απλοειδείς πυρήνες.

    Τα περισσότερα σχηματίζουν καρποφόρα σώματα. Λειτουργία καρποφόρων σωμάτων: σχηματισμός σπορίων.

Σχηματίζεται διπύρηνο μυκήλιο καρποφόρα σώματα,γνωστά ως μανιτάρια καπάκι.

Ρύζι. Η δομή των μανιταριών καπακιού

Στην κάτω πλευρά του καπακιού υπάρχει ένα στρώμα που σχηματίζει σπόρους ( υμενοφόρος), στις οποίες σχηματίζονται ειδικές δομές - μπασίδια.

Για να αυξηθεί η επιφάνεια του υμενοφόρου, το κάτω μέρος του καλύμματος τροποποιείται:

    στα ελασματοειδή μανιτάρια, το υμενοφόρο έχει το σχήμα ακτινικά αποκλίνουσες πλάκες (russula, chanterelle, μανιτάρι γάλακτος, champignon).

    στα σωληνοειδή μανιτάρια, το υμενοφόρο έχει την εμφάνιση σωλήνων σφιχτά γειτονικά μεταξύ τους (boletus, aspen boletus, oiler, boletus).

ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ ΒΑΣΙΔΙΟΜΥΚΗΤΩΝ

Στα νεαρά βασίδια, οι απλοειδής πυρήνες συντήκονται και σχηματίζεται ένας διπλοειδής πυρήνας, ο οποίος σύντομα διαιρείται με μείωση, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό 4 πυρήνων που μεταναστεύουν στις τερματικές διεργασίες των βασιδίων. Όταν τα βασιδιοσπόρια ωριμάζουν, η πίεση στο εσωτερικό του βασιδίου αυξάνεται και τα βασιδιοσπόρια «πυροβολούνται» και εξαπλώνονται με τη βοήθεια ρευμάτων αέρα.

Από τα σπόρια της σεξουαλικής αναπαραγωγής, αναπτύσσεται ένα απλοειδές μυκήλιο, το οποίο εισέρχεται στη σεξουαλική διαδικασία. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται ένα διπυρηνικό μυκήλιο, το οποίο μπορεί να υπάρχει για χρόνια και δεκαετίες.

Όταν μολυνθεί η μούχλα, αντί για κόκκους, λαμβάνεται μαύρη σκόνη, η οποία είναι σπόρια του μύκητα. Τα αυτιά γίνονται σαν απανθρακωμένα πυροβόλα. Η μόλυνση από ορισμένα είδη συμβαίνει κατά το στάδιο της ανθοφορίας των δημητριακών, όταν τα σπόρια από το μολυσμένο φυτό πέφτουν στα στίγματα των υπεριών υγιών φυτών. Βλασταίνουν, οι υφές του μύκητα διεισδύουν στο έμβρυο του σπόρου και σχηματίζεται καρυόψις, η οποία είναι φαινομενικά υγιής. Την επόμενη χρονιά, μέχρι να αρχίσει η ανθοφορία.

ΟΤΑΝ ΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΠΟΡΙΖΕΙ ΔΕΝ ΣΧΗΜΑΤΙΖΟΝΤΑΙ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΛΟΥΛΟΥΔΙ ΠΑΙΡΝΕΙ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΑΝΘΡΑΚΑ.

Ρύζι. Καπνιά

Οι πολυπόροι έχουν ένα σωληνοειδές πολυετές υμενοφόρο, το οποίο αναπτύσσεται ετησίως από κάτω.

Ένα σπόριο βλάστησης, μια φορά σε μια πληγή σε ένα δέντρο, μεγαλώνει σε μυκήλιο και καταστρέφει το ξύλο.

Μετά από μερικά χρόνια σχηματίζονται πολυετή καρποφόρα σώματα σε σχήμα οπλής ή δισκοειδή.

Οι πολυπόροι εκκρίνουν ένζυμα που καταστρέφουν το ξύλο και το μετατρέπουν σε σκόνη. Ακόμη και μετά το θάνατο ενός δέντρου, ο μύκητας συνεχίζει να ζει στο νεκρό υπόστρωμα (ως σαπρότροφος), παράγοντας ετησίως μεγάλους αριθμούς σπορίων και μολύνοντας υγιή δέντρα.

Ως εκ τούτου, συνιστάται η απομάκρυνση νεκρών δέντρων και καρποφόρων σωμάτων πολυπόρου από το δάσος.


Ρύζι. Πολύπορος πεύκου (περιορισμένος πολύπόρος) Εικ. Φολιδωτός πολυπόρος (ποικιλόμορφος)

Χημικές πρώτες ύλες για την παραγωγή κιτρικού οξέος και ενζύμων.

Λήψη αντιβιοτικών (π.χ. πενικιλίνη).

    Οι μούχλες χαλάνε τα προϊόντα διατροφής.

    Τα δηλητηριώδη μανιτάρια προκαλούν δηλητηρίαση.

    Οι πολυπόροι και οι μύκητες της μούχλας προκαλούν σήψη των υλικών, ιδιαίτερα του ξύλου.

    Οι παθογόνοι μύκητες προκαλούν ασθένειες σε ανθρώπους και ζώα (μυκητίαση)

    Πολλά μανιτάρια είναι αλλεργιογόνα.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι είναι το μυκήλιο. Αυτή η δομή είναι ένα αναπόσπαστο μέρος των εκπροσώπων του βασιλείου της ζωντανής φύσης, που καταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση μεταξύ φυτών και ζώων. Για ποιον μιλάμε; Ας το καταλάβουμε μαζί.

Χαρακτηριστικά των μανιταριών

Τι γνωρίζουμε για αυτούς τους οργανισμούς; Η μοναδικότητά τους έγκειται στο γεγονός ότι συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά δύο βασιλείων. Οι μύκητες, όπως και τα φυτά, συνδέονται με το υπόστρωμα. Τα χαρακτηριστικά των ζώων περιλαμβάνουν έναν ετερότροφο τρόπο διατροφής, την απουσία χλωροπλαστών και την παρουσία χιτινώδους κελύφους. Οι μύκητες αναπαράγονται σεξουαλικά και βλαστικά, αλλά το πιο χαρακτηριστικό είναι η σπορίωση.

Τι είναι το μυκήλιο;

Πολλοί από εμάς μαζέψαμε μανιτάρια. Αλλά αυτό που έχουμε συνηθίσει να τρώμε ονομάζεται καρποφόρα σώμα. Τι είναι το μυκήλιο; Αν σκάψετε το χώμα κοντά στη βάση του στελέχους του καρποφόρου σώματος, μπορείτε να δείτε πολλές λευκές κλωστές. Αυτό είναι το μυκήλιο. Ονομάζεται επίσης μυκήλιο ή φυτικό σώμα. Τα νήματα του μυκηλίου ονομάζονται υφές. Είναι στενά συνυφασμένα μεταξύ τους.

Τα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από απεριόριστη ανάπτυξη. Επομένως, το μυκήλιο μπορεί να φτάσει σε μήκος έως και 35 km. Το μυκήλιο αναπτύσσεται κορυφαία - στην κορυφή.

Μαγιά

Δεν έχουν όλα τα μανιτάρια μυκήλιο. Η μαγιά είναι μια ξεκάθαρη απόδειξη αυτού. Αποτελούνται από στρογγυλά κύτταρα. Μπορούν να ενωθούν σε αλυσίδες, σχηματίζοντας αποικίες. Αυτό όμως δεν είναι πολυκύτταρος οργανισμός. Κάθε κύτταρο είναι ικανό να αναπαραχθεί ανεξάρτητα με εκβλάστηση. Αρχικά, σχηματίζεται μια μικρή προεξοχή, η οποία σταδιακά αυξάνεται σε μέγεθος και στη συνέχεια διαχωρίζεται εντελώς. Ένα τέτοιο κύτταρο περνά σε ανεξάρτητη ύπαρξη. Το αποτέλεσμα της εκβλάστησης το έβλεπε κάθε νοικοκυρά που ετοίμαζε ζύμη μαγιάς. Αν αυξηθεί η ποσότητα του, σημαίνει ότι οι συνθήκες αναπαραγωγής αυτού του είδους μανιταριού είναι ευνοϊκές.

Μορφές και τύποι μυκηλίου

Με βάση τη δομή του μυκηλίου, διακρίνονται το κυτταρικό και το μη κυτταρικό μυκήλιο. Το πρώτο ονομάζεται επίσης διαφραγματικό. Ανάμεσα στα κύτταρα του, που περιέχουν πυρήνες, υπάρχουν χωρίσματα. Αυτά είναι διαφράγματα. Περιέχουν πόρους, οι οποίοι μπορεί να είναι απλοί ή σύνθετοι. Τα τελευταία έχουν προεξοχές σε σχήμα αγκίστρου που ονομάζονται πόρπες. Συμμετέχουν στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης.

Στο μη κυτταρικό ή κοινοτικό μυκήλιο δεν υπάρχουν χωρίσματα μεταξύ των τοιχωμάτων. Αυτή η δομή είναι ένα μεγάλο κύτταρο που περιέχει πολλούς πυρήνες. Στους ακτινομύκητες, που είναι βακτηριακοί οργανισμοί, το μυκήλιο μπορεί να αντιπροσωπεύεται είτε από ένα είτε από πολλά κύτταρα.

Ανάλογα με τα δομικά χαρακτηριστικά, διακρίνονται διάφοροι τύποι μυκηλίου:

  • Τα κορδόνια σχηματίζονται από συγχωνευμένες υφές. Η λειτουργία τους είναι να εξασφαλίζουν την προσκόλληση των μυκήτων στο υπόστρωμα.
  • Οι ταινίες είναι μια συλλογή από επίπεδες υφές. Τέτοιες δομές είναι ικανές να εκκρίνουν ένζυμα που καταστρέφουν και απορροφούν τον πολυσακχαρίτη κυτταρίνη.
  • Τα ριζόμορφα - αντιπροσωπεύονται από παχύρρευστα κορδόνια, το μήκος των οποίων φτάνει τα 5 μέτρα. Η δομή ενός τέτοιου μυκηλίου είναι ετερογενής. Στο εξωτερικό υπάρχουν σκούρες πυκνές υφές, και στο εσωτερικό είναι ανοιχτόχρωμες και χαλαρές.
  • Το στρώμα είναι μια συλλογή μυκητιακών υφών και φυτικού ιστού ξενιστή, η κύρια λειτουργία του οποίου είναι η αποθήκευση κυττάρων ασεξουαλικής αναπαραγωγής - σπόρων.
  • Τα σκληρώτια διακρίνονται από πυκνό πλέγμα και μεγάλο αριθμό νηματίων. Τέτοιες δομές εξασφαλίζουν συνεχή βιωσιμότητα σε δυσμενείς περιόδους.
  • Rhizoctonia - με τη βοήθεια λεπτών νημάτων παρέχουν τόσο προσκόλληση όσο και εξάπλωση μυκήτων.

Λοιπόν, τι είναι το μυκήλιο; Αυτό είναι ένα σύνολο σχηματισμών που μοιάζουν με νήματα ενός μύκητα που εξασφαλίζουν την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και την εξάπλωσή του. Αυτή η δομή ονομάζεται επίσης μυκήλιο, ή φυτικό σώμα.

Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι είναι πολύ δημοφιλής. Η απλότητα της τεχνολογίας και το χαμηλό κόστος σάς επιτρέπουν να καλλιεργείτε μανιτάρια οπουδήποτε - στο μπαλκόνι, στο γκαράζ, στο υπόγειο ή στην εξοχή. Οι έμπειροι χομπίστες γνωρίζουν ότι το υψηλής ποιότητας μυκήλιο για υψηλή απόδοση είναι εξίσου σημαντικό με τα καλά σπορόφυτα για την καλλιέργεια λαχανικών. Τι είναι το μυκήλιο; Είναι δυνατή η καλλιέργεια του στο σπίτι και τι χρειάζεται για αυτό;

Μυκήλιο ή μυκήλιο μανιταριών: τι είναι;

Τι είναι το μυκήλιο μπορεί να γίνει κατανοητό με την κατανόηση του πώς ένα μανιτάρι ζει σε συμβίωση με ένα δέντρο. Τα περισσότερα από τα κύτταρα του νηματοειδούς μύκητα βρίσκονται κάτω από την επιφάνεια της γης. Το μυκήλιο αποτελείται από λεπτές κλωστές που μπλέκουν τις ρίζες των φυτών. Από καιρό σε καιρό, πετάει στην επιφάνεια το αναπαραγωγικό του όργανο - το καρποφόρο σώμα, το οποίο εκτιμούμε για τη γεύση, τη μυρωδιά και τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Το μυκήλιο ονομάζεται επίσης μυκήλιο. Είναι ένα πολύπλοκο σύστημα δομών που μοιάζουν με λεπτές κλωστές (υφές). Στα δάση, τα νήματα του μυκηλίου και οι ρίζες των φυτών μαζί σχηματίζουν ένα ενιαίο σύστημα, το οποίο είναι μια συμβίωση. Μπορείτε να δείτε πώς φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. Μερικές φορές οι υφές ενώνονται μεταξύ τους, η δομή αυτή μοιάζει με φυτό και ονομάζεται καρποφόρο σώμα.

Υπάρχουν πολλά είδη μανιταριών στη φύση. Το μυκήλιο των μανιταριών τους διαφέρει στη δομή. Εάν οι υφές σχηματίζουν χωρίσματα (διάφραγμα) μεταξύ των τμημάτων, σχηματίζοντας έτσι ένα πολυπυρηνικό σύστημα, τότε το μυκήλιο που εμπλέκει τις ρίζες των φυτών ονομάζεται διαφραγματικό μυκήλιο. Ελλείψει χωρισμάτων, ολόκληρο το σύστημα είναι ένα γιγάντιο μονοπύρηνο κύτταρο. Τα περισσότερα μανιτάρια που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο έχουν διαφραγματικό μυκήλιο.

Τι είδη μυκηλίων υπάρχουν;

Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια χρειάζεστε ειδικό υλικό σπόρου. Το μυκήλιο μανιταριών κατάλληλο για καλλιέργεια διατίθεται σε διάφορους τύπους:

  • μήτρα - παράγεται σε εργαστηριακές συνθήκες, με τη μέθοδο αναπαραγωγής στελεχών σε δοκιμαστικούς σωλήνες.
  • κομμάτια του καρποφόρου σώματος παρασκευασμένα με ειδικό τρόπο.
  • σπορά - σπόρια που συλλέγονται σε καλλιεργούμενη περιοχή από καρποφόρα καπάκια μανιταριών.

Υπάρχουν τρεις κύριες μορφές μυκηλίου μανιταριών προς πώληση: κόκκος, υπόστρωμα και υγρό. Κάθε ένα από αυτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καλλιέργεια. Τηρώντας την κατάλληλη τεχνολογία, μπορείτε να αποκτήσετε οποιοδήποτε σχήμα στο σπίτι. Το πιο δύσκολο πράγμα στην καλλιέργεια είναι μια υγρή ουσία λόγω ειδικών απαιτήσεων για στειρότητα. Το μυκήλιο του υποστρώματος έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το μυκήλιο των κόκκων.

Βασικές μέθοδοι καλλιέργειας

Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών, πρέπει να επιλέξετε αρκετά ελαφρώς κατεστραμμένα κούτσουρα με ρίζες δέντρων σε υγρή σκιά. Ένα μέρος κοντά σε πηγάδι ή λίμνη κήπου είναι κατάλληλο. Στα κοψίματα στα κούτσουρα και γύρω από τα πρέμνα χύνεται μυκήλιο και καλύπτεται ολόκληρο με μείγμα χώματος και χούμου.

Μεγαλώνοντας στο σπίτι

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι ή στη χώρα, πρέπει να φροντίσετε ένα δωμάτιο στο οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε τις συνθήκες που περιγράφονται παραπάνω. Πολλοί καλλιεργητές μανιταριών κατασκευάζουν ένα ειδικό σύστημα ραφιών για την καλλιέργεια μανιτάρια, το οποίο εξοικονομεί χώρο.

Στο σπίτι, την άνοιξη και το φθινόπωρο, τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στο μπαλκόνι, εάν πρόκειται για ιδιωτικό σπίτι, ένα υπόγειο ή γκαράζ είναι κατάλληλο για καλλιέργεια όλο το χρόνο.

Επιλογές για μέσα πολιτισμού

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αγοράσετε έτοιμο κομπόστ σε ένα αγροτικό κατάστημα. Υπάρχουν πολλές συνταγές υποστρώματος για να φτιάξετε το δικό σας. Παρακάτω είναι μια βασική συνταγή στην οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τα συστατικά με ανάλογα και να αλλάξετε τη συνταγή:

  • 100 κιλά άχυρο (σίκαλη ή σιτάρι).
  • 75-100 κιλά κοπριάς αλόγων.
  • 15 κιλά γύψου.
  • 2 κιλά ουρία?
  • 2 κιλά υπερφωσφορικού άλατος.
  • 5 κιλά κιμωλία?
  • 300-400 λίτρα νερό.

Χαρακτηριστικά της μεθόδου στο σπίτι

Στο σπίτι, θα πρέπει οπωσδήποτε να φροντίσετε για την προκαταρκτική απολύμανση του δωματίου. Πριν κάνετε μυκηλιακή σπορά, πρέπει να ψεκάσετε τους τοίχους και το δάπεδο με θειικό χαλκό, ασβέστη ή φορμαλδεΰδη. Όταν προετοιμάζετε μόνοι σας το βασιλικό μυκήλιο, το πιο σημαντικό είναι να διατηρήσετε τη στειρότητα του περιβάλλοντος και των οργάνων.

Η προετοιμασία υγιεινού υλικού δεν είναι εύκολη. Στα πρώτα στάδια, σχεδόν όλοι οι καλλιεργητές μανιταριών βιώνουν λάθη και αποτυχίες. Είναι δύσκολο να μην φυτέψεις σπόρια, αλλά να εξασφαλίσεις τη συμβίωση των υφών με τα φυτά. Αξίζει να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε πρώτα την απαιτούμενη ποσότητα μυκηλίου κόκκων από το τελειωμένο μητρικό μυκήλιο και μόνο τότε να αρχίσετε να κυριαρχείτε στην περίπλοκη διαδικασία σποράς μυκητιακών σπορίων. Για να καταπολεμήσετε τις ασθένειες, πρέπει να τις αναγνωρίζετε τακτικά στο υπόστρωμα και, όταν εμφανίζονται σημάδια ασθένειας, να αφαιρείτε το άρρωστο τμήμα.

Οι εκπρόσωποι του βασιλείου των μυκήτων χωρίζονται συνήθως σε τρεις τύπους: μανιτάρια καπακιού, καλούπια και ζύμες. Η πρώτη ομάδα είναι η πιο κοινή, είναι αυτή που καταναλώνεται από ανθρώπους και ζώα. Τα καπέλο χωρίζονται σε πλάκα και σωλήνα. Παρά ορισμένες διαφορές που είναι χαρακτηριστικές του ενός ή του άλλου είδους, η δομή τους είναι πολύ παρόμοια και το μυκήλιο παίζει σημαντικό ρόλο. Το δεύτερο όνομά του είναι μυκήλιο μανιταριού, είναι γνωστό ότι πρόκειται για σχηματισμό με τη μορφή ενός δικτύου διακλαδιζόμενων νημάτων, πιο συχνά λευκού. Είναι ορατά με γυμνό μάτι ή κάτω από μεγεθυντικό φακό, έχουν χαλαρή δομή και μπορεί να έχουν τη μορφή μεμβρανών, βαμβακιού ή χνουδωτής επικάλυψης. Τα νήματα ονομάζονται υφές. Το δίκτυο που σχηματίζουν χρησιμεύει ως σύστημα προσάρτησης και μεταφοράς για τον μύκητα για την άντληση θρεπτικών συστατικών. Είναι απαραίτητο να μελετήσουμε τη δομή των μανιταριών με περισσότερες λεπτομέρειες για να κατανοήσουμε με ακρίβεια τι είναι το μυκήλιο.

Το μυκήλιο είναι ένα φυτικό σώμα και είναι ικανό να αλλάξει τη δομή του, σχηματίζοντας ειδικά όργανα. Μπορεί να βυθιστεί μερικώς ή πλήρως σε θρεπτικό υπόστρωμα. Στη συνέχεια ταξινομείται ως αερομεταφερόμενο και βυθισμένο αντίστοιχα.

Οι λειτουργίες του μυκηλίου δεν περιορίζονται στη στερέωση και τη διατροφή ορισμένων τύπων νημάτων χρησιμεύουν για τη δημιουργία αναπαραγωγικών οργάνων. Αυτή η ικανότητα χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια ορισμένων πολιτιστικών ποικιλιών στο σπίτι: μανιτάρια, μανιτάρια μελιού ή μανιτάρια στρειδιών. Μπορείτε να αγοράσετε μυκήλιο μανιταριού πορτσίνι, αυτό το είδος καλλιεργείται επίσης με επιτυχία σε ανοιχτό έδαφος.

Ακόμα κι αν το μυκήλιο έχει μη κυτταρική δομή (δεν υπάρχουν εγκάρσια χωρίσματα - διαφράγματα), λύνει τα ίδια προβλήματα με το κυτταρικό μυκήλιο, το οποίο αποτελείται από μεμονωμένα κύτταρα. Από την κορυφή του σχηματίζεται και αναπτύσσεται το σώμα του μύκητα. Ο σκοπός των τελευταίων ποικίλλει ανάλογα με την τοποθεσία τους.

  • Οι περιβληματικές ποικιλίες νηματίων-υφών σε αντιπροσώπους με πώματα του μυκητιακού βασιλείου είναι υπεύθυνες για τη μελάγχρωση.
  • Οι υφές μεταφοράς μεταφέρουν θρεπτικά συστατικά και νερό στο σώμα του μύκητα. Σχηματίζουν πυκνά κάθετα διατεταγμένα νήματα, από τα οποία σχηματίζεται το στέλεχος. Όλες οι χρήσιμες ενώσεις μεταφέρονται μέσω αυτού στο καπάκι. Καθώς μεγαλώνει, τα σπόρια ωριμάζουν.

Χαρακτηριστικά της σπορίωσης

Για την αναπαραγωγή, τα μανιτάρια χρησιμοποιούν ειδικούς σπόρους - σπόρια. Για οικιακή αναπαραγωγή πωλούνται σε ειδικά καταστήματα. Και στη φύση, τέτοιοι σπόροι σχηματίζονται σε διαφορετικά μέρη, ανάλογα με τον τύπο του μύκητα.

Τα μανιτάρια Pipe αναγνωρίζονται εύκολα από το κάτω μέρος του καπακιού. Σχηματίζεται από συντηγμένες βίδες (σωληνάρια). Στο boletus, boletus, oiler και boletus, τα σπόρια ωριμάζουν στο εσωτερικό τους.

Τα μανιτάρια γάλακτος, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια στρειδιών ή τα καπάκια γάλακτος σαφράν χαρακτηρίζονται από την παρουσία πλακών στο κάτω μισό του καπακιού. Στα αγαρικά μανιτάρια, σχηματίζονται σπόρια και στις δύο πλευρές κάθε λεπίδας. Οι μορέλες, οι τρούφες και τα κορδόνια είναι μανιτάρια ενός ελαφρώς διαφορετικού είδους. Τα σπόρια τους είναι κρυμμένα στις βαθιές περιελίξεις που αποτελούν το καπάκι. Και αυτή η διαδικασία συμβαίνει αρκετά άτυπα στα αδιάβροχα. Λόγω της δομής τους, σχηματίζουν σπόρια μέσα στο σώμα. Αν το πατήσεις, το λεπτό κέλυφος σκάει. Το σύννεφο σκόνης που απελευθερώνεται είναι ώριμα σπόρια.

Ωριμάζουν και στη συνέχεια πέφτουν από πτυχές, πλάκες και σωλήνες, καθιστώντας τη βάση για νέο μυκήλιο. Αυτή η μέθοδος πολλαπλασιασμού με σπόρια είναι καλά εφικτή στη φύση, αλλά η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών ή μανιτάρια στο σπίτι ακολουθεί διαφορετικό μοτίβο.

Μέθοδοι καλλιέργειας

Τα προφανή οφέλη και η καλή γεύση ορισμένων τύπων μανιταριών καθιστούν την τεχνητή καλλιέργειά τους επικερδή. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους, αλλά μια άλλη μέθοδος βασίζεται σε ένα δομικό χαρακτηριστικό όταν είναι δυνατή η αναπαραγωγή με διαίρεση του μυκηλίου. Μικρά θραύσματα μεταμοσχεύονται σε ένα θρεπτικό μέσο, ​​όπου σχηματίζουν ένα πλήρες διακλαδισμένο δίκτυο μυκηλίου.

Για τους μύκητες που ανήκουν στο γένος Penicillium, το μυκήλιο άρχισε να καλλιεργείται με αυτόν τον τρόπο προκειμένου να ληφθούν παράγωγα για αντιβιοτικά. Η ανακάλυψη του Alexander Fleming καθιστά δυνατή την καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Το γένος των μανιταριών καπακιού, που περιλαμβάνει τα μανιτάρια στρειδιών, μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή.

Πού να ξεκινήσετε την καλλιέργεια μανιταριών

Το χρήσιμο και ανεπιτήδευτο μανιτάρι στρειδιών είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι. 40 ημέρες μετά τη φύτευση, το σώμα του μανιταριού μπορεί να αποκοπεί για τροφή. Οι σπόροι ή το μυκήλιο για τα μανιτάρια στρειδιών, όπως και για τα μανιτάρια, μπορούν να αγοραστούν έτοιμοι. Αλλά το μυκήλιο των κόκκων μπορεί να κατασκευαστεί ανεξάρτητα. Θα χρειαστείτε 10 κιλά σίκαλης, καθαρισμένο σιτάρι ή κεχρί.

Για να χρησιμοποιηθεί το μυκήλιο των δημητριακών για την καλλιέργεια των μανιτάρια, πρέπει να αυξηθεί ο χρόνος επεξεργασίας. Στους βρασμένους κόκκους που χωρίζονται από το νερό προστίθενται γύψος και κιμωλία, 125 και 35 γραμμαρίων αντίστοιχα. Το υπόστρωμα των κόκκων διανέμεται σε καθαρά μπουκάλια λίτρων ή βάζα με όγκο 1 έως 3 λίτρα και αποστέλλεται σε αυτόκλειστο (το ρόλο της μπορεί να παίξει και μια χύτρα ταχύτητας). Μετά την προσθήκη στείρου μυκηλίου στο θρεπτικό μέσο, ​​η σύνθεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά από 25-28 ημέρες.

Από το έτοιμο μυκήλιο, τα μανιτάρια στρειδιών μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι σε ραβδιά. Πρόκειται για ένα είδος σπόρων μανιταριού που εφαρμόζεται σε ένα θρεπτικό υπόστρωμα. Για ένα πακέτο μυκηλίου θα χρειαστείτε ένα μη κωνοφόρο κορμό με διάμετρο 15 έως 30 cm με φλοιό, αλλά χωρίς κλαδιά. Ανοίγονται τρύπες σε μοτίβο σκακιέρας σε διαστήματα 20 cm μέσα στα οποία τοποθετούνται τα μπαστούνια. Σφραγίζονται με κερί και το κούτσουρο ποτίζεται δημιουργώντας υγρασία. Το μυκήλιο που εφαρμόζεται σε ξυλάκια θα εξασφαλίσει την ανάπτυξη του κορμού σε 2-4 μήνες.

Καλλιέργεια σαμπινιόν

Οι σπόροι μυκηλίου για τα μανιτάρια πρέπει να έχουν χαλαρή δομή, χαρακτηριστική οσμή και λευκό χρώμα. Η παραγωγή θα απαιτήσει ξεχωριστό απολυμασμένο δωμάτιο χωρίς ηλιακό φως. Το champignon καρποφορεί με επιτυχία στο σκοτάδι και το αδύναμο τεχνητό φως είναι αρκετό για να πραγματοποιήσει το έργο.

Οι σπόροι αυτού του μυκηλίου απαιτούν ένα υψηλής ποιότητας υπόστρωμα, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε (αν καλλιεργούνται μεγάλοι όγκοι καλλιεργειών) ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Περίπου 100 g κομπόστ τοποθετούνται ανά τετραγωνικό μέτρο δοχείου. Οι σπόροι του μυκηλίου Champignon φυτεύονται στο έδαφος όταν θερμανθεί στους 18-25°C, αλλά όχι περισσότερο. Καλύπτονται με υπόστρωμα από πάνω, καλύπτονται με μια στρώση εφημερίδων και υγραίνονται με ψεκασμό νερού. Η καρποφορία διαρκεί έως και δύο μήνες, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορούν να συγκομιστούν έως και 6 συγκομιδές.

Δεν υπάρχει υποκατάστατο για μια βόλτα στο δάσος για αναζήτηση βρώσιμων μανιταριών για μεσημεριανό γεύμα ή για τουρσί. Ωστόσο, ελλείψει δασών, η ανεξάρτητη εποχική καλλιέργειά τους, για παράδειγμα στη χώρα, δεν είναι μόνο ένας τρόπος για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, αλλά και μια εξαιρετική ευκαιρία για να αναπληρώσετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό.